粢饭糕剩饭归宿

编辑:园地网互动百科 时间:2020-02-20 04:06:42
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中文名
粢饭糕剩饭归宿
主要食材
大米,糯米
分    类

目录

粢饭糕剩饭归宿用料

材料
  
用量
大米
糯米少量

粢饭糕剩饭归宿做法

1. 煮米饭。我一般煮米饭都放一把糯米,大概不到一成,但是做粢饭糕其实已经够了
2. 乘剩饭在锅里还温的时候,裁一张大大的保鲜膜,把饭倒在上面,加盐,最多再加点葱花,然后隔着保鲜膜像和面一样把饭团颠来倒去地揉,使之咸淡均匀
3. 然后把这个饭团带着保鲜膜放进一个方的保鲜盒,用力压平压实成方形(其实没规定圆的不行,只是大家的粢饭糕都是方的)。最好把它再放进冰箱里凉一阵子,让这个饭块更硬一点
4. 然后拿出来切成大小合适的块,下油锅两面煎。理论上是应该炸的,不过我煎一下就已经觉得油太重了!反正只要煎的表面起壳焦黄就成了
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参考资料