瑶柱肉末炒粉丝

编辑:园地网互动百科 时间:2020-02-27 12:22:25
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中文名
瑶柱肉末炒粉丝
主要食材
里脊肉,粉丝
分    类
私房菜,下饭菜,炒

目录

瑶柱肉末炒粉丝用料

材料
  
里脊肉
粉丝
生抽
鸡粉
胡椒粉
麻油
食盐
生粉
葱花

瑶柱肉末炒粉丝做法

1. 将粉丝洗净,用温水浸泡三十分钟。然后用清水浸泡二十分钟,把水倒掉,用鱼露腌制十分钟待用
2. 将里脊肉洗净,剁成肉末,用适量的生抽、鸡粉、胡椒粉、盐、糖、麻油和生粉腌制一个小时
3. 将瑶柱洗净,用滚烫的开水浸泡发软,撕成丝,把浸泡的水留着备用
4. 将葱洗净,切成葱花待用
5. 热油锅,放入瑶柱丝爆香捞起
6. 热油锅,放入肉末炒至熟,加入粉丝和瑶柱丝,用筷子拌匀各食材,延锅边倒入适量浸泡瑶柱的水,快炒几下即可关火
7. 盛碟后撒上葱花即可享用
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参考资料