西葫芦炒鸡肉

编辑:园地网互动百科 时间:2020-02-20 04:35:05
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西葫芦炒鸡肉属于家常菜菜谱,主要原料是西葫芦炒鸡肉,工艺是炒,制作难度简单;该炒菜具有辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水功效。
中文名
西葫芦炒鸡肉
主要食材
西葫芦1只
口    味
咸鲜
辅    料
胡萝卜适量

西葫芦炒鸡肉材料

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西葫芦炒鸡肉 西葫芦炒鸡肉
西葫芦1只,鸡脯肉适量,胡萝卜适量,红椒适量,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,生抽适量,盐适量。[1] 

西葫芦炒鸡肉做法

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西葫芦炒鸡肉 西葫芦炒鸡肉
1.将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。
2.西葫芦、胡萝卜、红椒切片待用。
3.起油锅,爆香姜蒜,下鸡肉滑至八成熟。
4.依次加入胡萝卜,红椒,西葫芦下锅煸炒。
5.待西葫芦快断青,沿锅边溜些水,加盐、生抽调味,盖上锅盖稍焖1分钟。
6.出锅了,味道鲜香,西葫芦渗透有鸡肉的香味,还行[1] 

西葫芦炒鸡肉营养知识

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西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克[1] 

西葫芦炒鸡肉保健功效

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西葫芦炒鸡肉 西葫芦炒鸡肉
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
1、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;
2、西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用[1] 

西葫芦炒鸡肉美食禁忌

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1、西葫芦不宜生吃,烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。
2、脾胃虚寒的人应少吃。
3、西葫芦、西红柿红柿相克,西红柿富含维生素 其营养易被 西葫芦中的维生素分解酶破坏[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品