鸡蛋肉丸

编辑:园地网互动百科 时间:2020-02-20 04:06:10
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鸡蛋肉丸是一道美食,主要材料有鸡蛋、猪肉馅、香菇末、胡萝卜末,调料有精盐、蚝油、绍酒、水淀粉、色拉油、清汤。
中文名
鸡蛋肉丸
主    料
鸡蛋3个,猪肉馅200克
辅    料
蚝油1大匙,绍酒少许
口    味
鲜香可口

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鸡蛋肉丸材料

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鸡蛋3个,猪肉馅200克,香菇末,胡萝卜末各少许。调料精盐1/2小匙,蚝油1大匙,绍酒少许,水淀粉适量,色拉油1大匙,清汤50克。

鸡蛋肉丸做法

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1、将鸡蛋洗净,再将鸡蛋煮熟,一切为二,蛋黄取出,备用。
2、肉馅加入调料,制成丸子,酿入鸡蛋内,入蒸锅蒸3分钟取出。
3、锅内入1大匙油烧热,加香菇末、胡萝卜末、精盐、清汤烧开,用水淀粉勾芡,淋在肉丸上即成。
词条标签:
食品 菜品